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  • La scapece molisana: il gusto unico della tradizione

    6 giugno, 2017 • Mangia e bevi
    La scapece molisana: il gusto unico della tradizione

    Molti di voi conosceranno la famosa scapece molisana, una prelibatezza a base di pesce, del colore dell’oro e l’intenso profumo di aceto, che siamo ormai abituati a vedere solo in occasione di sagre e feste locali. Contrariamente a quanto si possa pensare, non si tratta affatto di una ricetta di nicchia, ricercata e poco apprezzata, ...