Molisiamo

Il Molise che non ti aspetti

ricetta torcinelli molisani

  • Gli spaghetti con la mollica tra i primi piatti del Molise

    21 febbraio, 2014 • Mangia e bevi
    Gli spaghetti con la mollica tra i primi piatti del Molise

    Il ricettario molisano è ricco di piatti fantasiosi ed estremamente saporiti, nei quali si mescolano ingredienti genuini e tradizioni antichissime. Assaggiarli è il modo perfetto per conoscere una buona parte della nostra storia e delle nostre antiche usanze, rispolverando magari anche i primi piatti più antichi, accantonati in favore delle...

  • Cucinare la polenta in Molise: una ricetta che arriva da Longano

    14 gennaio, 2014 • Mangia e bevi
    Cucinare la polenta in Molise: una ricetta che arriva da Longano

    Una nostra lettrice, Giulia Veneziale, ci ha mandato un video molto interessante e a dir poco appetitoso su una ricetta molisana che non conoscevo. Proviene da Longano, un piccolo comune molisano in provincia di Isernia, ed ha come base la deliziosa polenta, un piatto antichissimo fatto con farina di cereali che è molto diffuso in ...

  • Ricette con il pesce? Provate il brodetto alla termolese

    16 novembre, 2012 • Mangia e bevi
    Ricette con il pesce? Provate il brodetto alla termolese

    Il bello della cucina molisana è che è varia e fantasiosa ed oltre a gustosi piatti a base di carne e verdure, non mancano le tradizionali ricette con il pesce tipiche delle zone costiere. RICETTE CON IL PESCE Da tempi immemorabili i pescatori, dopo una lunga giornata in mare, lasciano le rispettive paranze riportando a ...

  • Avete mai assaggiato i torcinelli molisani?

    4 settembre, 2012 • Mangia e bevi
    Avete mai assaggiato i torcinelli molisani?

    Immancabile presenza nelle feste paesane e una vera e propria prelibatezza per molti. Parliamo dei famosi torcinelli molisani e se non sapete cosa siano, vi diamo qualche indizio. Già il nome dovrebbe aiutarvi, facendovi pensare a qualcosa di stretto e attorcigliato. Si tratta infatti di un insieme di tutte quelle parti dell’agnello e...