Il Molise che non ti aspetti

ricetta scattone molisano

• Cucinare la polenta in Molise: una ricetta che arriva da Longano

  14 gennaio, 2014 • Mangia e bevi • Sara Carriero
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  Una nostra lettrice, Giulia Veneziale, ci ha mandato un video molto interessante e a dir poco appetitoso su una ricetta molisana che non conoscevo. Proviene da Longano, un piccolo comune molisano in provincia di Isernia, ed ha come base la deliziosa polenta, un piatto antichissimo fatto con farina di cereali che è molto diffuso in ...

• Idee per un aperitivo a casa? In Molise si prepara lo scattone

  7 giugno, 2013 • Mangia e bevi • Sara Carriero
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  Se al bar siamo abituati a lunghi e moderni aperitivi, accompagnati da tartine e colorate bevande create ad hoc, dovete sapere che in Molise, quando ci si dedica all’aperitivo in casa, si prepara lo scattone. Si tratta di una specialità tutta molisana, che consiste in un originale aperitivo formato da acqua di cottura, vino rosso, ...