Molisiamo

Il Molise che non ti aspetti

ricetta pizza e minestra molisana

  • Dal ricettario molisano il pancotto con le verdure campestri

    5 settembre, 2014 • Mangia e bevi
    Dal ricettario molisano il pancotto con le verdure campestri

    Un piatto tipico dell’inverno molisano, ma preparato spesso anche d’estate come contorno, è il pancotto con le verdure campestri. Un chiaro esempio di come in passato non si buttava via niente, e il pane raffermo diventava un ingrediente prezioso da mescolare alle verdure di stagione per un piatto unico completo e nutriente. Si tratta...

  • Gli spaghetti con la mollica tra i primi piatti del Molise

    21 febbraio, 2014 • Mangia e bevi
    Gli spaghetti con la mollica tra i primi piatti del Molise

    Il ricettario molisano è ricco di piatti fantasiosi ed estremamente saporiti, nei quali si mescolano ingredienti genuini e tradizioni antichissime. Assaggiarli è il modo perfetto per conoscere una buona parte della nostra storia e delle nostre antiche usanze, rispolverando magari anche i primi piatti più antichi, accantonati in favore delle...

  • Ricette con il pesce? Provate il brodetto alla termolese

    16 novembre, 2012 • Mangia e bevi
    Ricette con il pesce? Provate il brodetto alla termolese

    Il bello della cucina molisana è che è varia e fantasiosa ed oltre a gustosi piatti a base di carne e verdure, non mancano le tradizionali ricette con il pesce tipiche delle zone costiere. RICETTE CON IL PESCE Da tempi immemorabili i pescatori, dopo una lunga giornata in mare, lasciano le rispettive paranze riportando a ...

  • Pizza e minestra, un piatto tipico del Molise

    8 agosto, 2012 • Mangia e bevi
    Pizza e minestra, un piatto tipico del Molise

    La tradizione gastronomica molisana è estremamente ricca e gustosa, caratterizzata da piatti dal gusto inconfondibile, che raramente si dimenticano. Pietanze che vengono realizzate da tempi immemorabili, utilizzando i prodotti semplici e genuini forniti dalla terra, ottenuti in passato dal duro lavoro nei campi. Delizie che servivano a restituire...