Molisiamo

Il Molise che non ti aspetti

piatti tipici molisani

  • Riso al latte: ingredienti poveri per un delizioso dolce molisano

    16 aprile, 2015 • Mangia e bevi
    Riso al latte: ingredienti poveri per un delizioso dolce molisano

    Di ricette raccolte in questo blog ce ne sono ormai parecchie e non ci stanchiamo mai di dire quanto la tradizione gastronomica molisana è tanto gustosa quanto povera e genuina. I suoi elementi di base provengono dalla semplice e faticosa tradizione contadina, fatta di duro lavoro nei campi, ma il gusto dei suoi piatti e ...

  • Tintilia: il vino autoctono molisano conquista il mondo

    29 ottobre, 2014 • Mangia e bevi
    Tintilia: il vino autoctono molisano conquista il mondo

    Il Molise: terra di sapori unici, antichi, eccellenti. In un articolo di questa primavera vi abbiamo parlato dei 5 vini molisani premiati al Vinitaly 2014 e questa volta vogliamo soffermarci su quello che è il vino molisano autoctono per eccellenza: la Tintilia. La storia di questo vino rosso risale agli anni del regno Borbonico infatti,...

  • Dal ricettario molisano il pancotto con le verdure campestri

    5 settembre, 2014 • Mangia e bevi
    Dal ricettario molisano il pancotto con le verdure campestri

    Un piatto tipico dell’inverno molisano, ma preparato spesso anche d’estate come contorno, è il pancotto con le verdure campestri. Un chiaro esempio di come in passato non si buttava via niente, e il pane raffermo diventava un ingrediente prezioso da mescolare alle verdure di stagione per un piatto unico completo e nutriente. Si tratta...

  • Il Nocino tra i liquori molisani fatti in casa

    22 luglio, 2014 • Mangia e bevi
    Il Nocino tra i liquori molisani fatti in casa

    Mentre oggi siamo abituati a trovare tutto quello che ci occorre al supermercato, fino a qualche decennio fa non era affatto così e le massaie molisane dovevano rimboccarsi le maniche per preparare pane, pasta, conserve, dolci e tanto altro con le proprie mani. Un’attività quotidiana, che si intensificava nei periodi di festa, e che...